tirsdag 20. april 2010

Nybakt proteinbrød

Har bakt brød i dag. Som jeg skrev i ett innlegg tidligere her så har jeg begynt på lavkarbomat. Og da kan jeg jo ikke spise vanlig brød. Jeg baker derfor brød selv som det er veldig lite karbohydrater i.

I dette brødet er det ikke noe "vanlig" mel men frø, kli og kjerner. Her kan dere få oppskriften på det:

5 egg
1/2 ts seltinsalt
1 boks creme fraiche eller 1/2 bx creme Fraiche og 1/2 bx cottage cheese
1,5 ts bakepulver
6 ss linfrø
4 dl kruskakli
70 g sesamfrø (nesten 1 dl)
1 dl solsikkekjerner
4 ss oliven- eller rapsolje

Jeg bruker foodprosessoren med kniven i og blander alt oppi der.
Visp eggene sammen først, bland så i resten. Rør det sammen til en passe løs deig. Hell det i en brødform med bakepapir i. Strø gjerne litt sesamfrø på toppen. Enklere kan det ikke bli. Stekes ved 180 grader i ca 50 min på nederste rille. De blir veldig gode og saftige. Oppskriften gir ca. 2,3 g karbohydrater per 100 g. Oppbevares i kjøleskapet.

Deilig frokost eller kveldsmat med te til. Bon apetit :-)

Klem Anita.

3 kommentarer:

  1. kanskje jeg skal prøve meg.
    så godt ut.
    ha en fin dag

    SvarSlett
  2. Det så jo godt ut. Spørs om jeg må prøve den oppskriften.
    Her går det i knekkebrød om dagen.

    La meg til som følger jeg

    Ha en fin kveld

    Tove

    SvarSlett
  3. Såg faktisk veldig godt ut :-) Har bloggen din i "mine favoritter" så jeg finner den igjen. Er innom fra tid til annen :-) Fin blogg (går å lurer på om jeg skal ha interiør-blogg selv, men kommer ikke på noe navn på den hehe...har fotoblogg (så lenge ??). Ser du har 4 barn du også :-) trillinger t.o.m. :-)

    SvarSlett