tirsdag 20. april 2010

Nybakt proteinbrød

Har bakt brød i dag. Som jeg skrev i ett innlegg tidligere her så har jeg begynt på lavkarbomat. Og da kan jeg jo ikke spise vanlig brød. Jeg baker derfor brød selv som det er veldig lite karbohydrater i.

I dette brødet er det ikke noe "vanlig" mel men frø, kli og kjerner. Her kan dere få oppskriften på det:

5 egg
1/2 ts seltinsalt
1 boks creme fraiche eller 1/2 bx creme Fraiche og 1/2 bx cottage cheese
1,5 ts bakepulver
6 ss linfrø
4 dl kruskakli
70 g sesamfrø (nesten 1 dl)
1 dl solsikkekjerner
4 ss oliven- eller rapsolje

Jeg bruker foodprosessoren med kniven i og blander alt oppi der.
Visp eggene sammen først, bland så i resten. Rør det sammen til en passe løs deig. Hell det i en brødform med bakepapir i. Strø gjerne litt sesamfrø på toppen. Enklere kan det ikke bli. Stekes ved 180 grader i ca 50 min på nederste rille. De blir veldig gode og saftige. Oppskriften gir ca. 2,3 g karbohydrater per 100 g. Oppbevares i kjøleskapet.

Deilig frokost eller kveldsmat med te til. Bon apetit :-)

Klem Anita.

mandag 19. april 2010

Loppemarked.

Har forresten vært på noen loppemarkeder i det siste. Det er noe jeg liker skjønner du. Har ikke vært den helt store fangsten hittil. Men så føler jeg at det ikke er så mye jeg trenger heller. Men noe småtteri er det jo morsomt å kjøpe. Har funnet meg noen "nye" skjorter/tunikaer. Også har jeg kjøpt meg et lite bord og ett par ildfaste former til kjøkkenet. Og noen hvite heklebrikker. Men sesongen har jo så vidt begynt så det blir vel antagelig noe mer etter hvert tenker jeg. Plutselig dukker det opp noen "skatter" man bare må ha... :-)
Her er det lille runde bordet jeg kjøpte:
Jo også fant jeg ett par broderier som jeg synes var utrolig søte:


Får prøve å finne noen fine rammer til de etterhvert.  Også en brodert pute som jeg synes var litt søt:

Har du vært på loppemarked ennå? Hva har du funnet?

Ha en fortsatt fin vårkveld/dag :-)
Klem fra Anita.

Vår i luften

Long time no see... men nå er jeg her igjen. Har skjedd veldig lite på interiørfronten her i de siste månedene. Det har i grunnen gått i ett med de vanlige hverdagslige syslene her i månedene etter jul. Men nå gleder vi oss alle til vår og sommer igjen. Var på Plantasjen og kjøpte inn noen få vårblomster i helga. Så har jeg i alle fall fått litt blomster på trappa. Tror jeg venter litt med å kjøpe flere til jeg er sikker på at det ikke fryser om natta. Apropos det, på søndag når jeg akkurat var ferdig med å plante i stampen og pottene ute på trappa så bare bøttet det ned med haggel. Ble helt hvitt på bakken. Da måtte jeg nesten smile for meg selv... Vår i Norge tenkte jeg. så da tok jeg med meg blomstene inn i gangen og lagde middag i stedet.

Når jeg snakker om middag. Jeg og mannen min har forresten endret kosthold og gått over på lavkarbo mat. Det vil si at vi har kuttet ut poteter, ris, pasta, brød og kaker og selvfølgelig alt med sukker i da. Jeg har nå gått ned 6 kg. siden 4. mars og er strålende fornøyd med det. Enkleste slankekuren jeg har gått på noen gang. Det er jo så mye god mat man kan spise og jeg er sjelden sulten. Så det er noe jeg anbefaler til alle som føler de trenger å legge om kostholdet litt og bli litt lettere i kroppen :-)



Vårklem fra Anita.